۲۱ مهر ۱۳۹۶ مقالات

مصرف جودوسر

جودوسر به عنوان منبعی غنی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان  به پایین نگه داشتن فشار خون کمک می کند.

جودوسر حاوی نوع آنتی اکسیدان است که به بدن در برابر سخت شدن عروق بلاخص عروق کرنری قلب کمک می کند.

جودوسر  همچنین دارای مقادیر مناسبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و روی، ویتامین B، ویتامین E است

که به حفظ فشار خون سالم کمک می کند.

بهترین راه برای مصرف جودوسر

یولاف یا جودوسری که مصرفی یا به شکل بلغور ، پرک و فرنی از جودوسر بدون سبوس می باشد

یا فرآورده ها ی حاصل از آن به همراه سبوس است.

با این حال، شما می بینید انواع مختلفی از محصولات  جودوسر  در فروشگاه ها  فروخته می شوند،

بطوری که انتخاب از بین آن ها می تواند کمی گیج کننده باشد.

تفاوت اصلی بین این فرآورده ها  است که به چه اندازه ای دان ها برش داده شده اند

و یا این که چقدر پیش از تولید محصول نهایی دانه ها فرآوری و دست کاری شده  و از فرم اصلی دانه خارج شده اند.

بیشتر گونه های “جو دوسر”  حاوی سبوس  می باشند

و این امر سبب افزایش ارزش غذایی  دانه های کامل یولاف نسبت به دانه های بدون سبوس می شود.

دانه های کامل یولاف برای حذف پوشش سبوس ، فرآوری می شوند

و این فرآوری سبب از دست رفتن مقادیر زیادی از املاح و مواد مغذی دان کامل می شود.

این غله در مناطق بی شماری کاشت و تولید شده و بر کسی پوشیده نیست

که همیشه به عنوان دانه ای موثر در کاهش فشار خون مورد استفاده قرار گرفته است.

این غله به شکل و اندازه های مختلف در مناطق مختلف جهان تولید می شود.

پرک های فوری جودوسر گزینه ای مناسب برای آشپزی در جهان به شمار می رود .

زیرا پرک فوری یولاف ، آب را به سرعت جذب می کند و نسبتا پخته و آماده است،

اما نباید فراموش کرد که پرک  فوری جو دوسر در بین محصولات حاصل از آن حاوی کمترین میزان مواد مغذی نسبت به دان کامل است.

حجم مصرف جودوسر

EFSA (اداره ایمنی مواد غذایی اروپا) و FDA (اداره غذا و داروی ایالات متحده) تایید می کند

که مصرف روزانه ۱۰۰ گرم از جودوسر بواسطه داشتن ۵ میلی گرم بتاگلوکان سطح کلسترول و  خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

بنابراین برای حداقل میزان مصرفی جودوسر جهت نیل به کمترین میزان بتاگلوکان که مقدار آن ۳ میلی گرم در روز می باشد،

باید روزانه ۶۰ گرم یولاف یا دو سوم فنجان از آن مصرف کرد.

یک کاسه بلغور یا پرک جودوسر

بلغور و پرک ابن غله به کاهش  فشار خون کمک می کند و مانع افزایش فاکتورهای مضر خون مانند قند و چربی می شود.

بهترین زمان برای مصرف یولاف وعده صبحانه می باشد و  شما می توانید روز را با مقادیر قند خون پایدار

و یک منبع ثابت انرژی آغاز کنید.

یا در سایر  اوقات روز به جای وعده صبحانه،.یک کاسه  از  بلغور یا پرک را حدود یک ساعت قبل از ورزش استفاده کنید ،

این وعده غذایی می تواند انرژی مناسبی را حین فعالیت برای بدن تامین کند.

فرنی و موسلی هر دو روش خوبی برای مصرف این غله برای شما می باشند

و با روش های مختلفی مانند استفاده از انواع ادویه، میوه خشک و غیره می توان طعم مناسبی را به آن ها داد.

 

برچسب ها