۲۰ آبان ۱۳۹۶ مقالات

سبوس جودوسر

طبق نتایج مستدل ۱۰ تحقیق علمی ، چنانچه بزرگسالان روزانه یک کاسه بزرگ از غلات سبوس دار مصرف کنند،

می توانند کلسترول خون خود را تا حد متوسط ​​کاهش دهند.

در تحقیقی سطح کلسترول ۱۲۷۸ فرد بزرگسال مورد مطالعه قرار گرفت .

مشاهده شد که این افراد  با مصرف غلات سبوس دار به طور متوسط ​​۲ تا ۳ درصد سطح کلسترول خونشان کاهش یافت.

درصد افت کلسترول در افرادی که میزان کلسترول بالاتری داشتند، بیشتر بود.

این مطالعه گسترده در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده است

و توسط سینتیا م. ریپسون و دکتر جوزف مین کینن از بخش عمل خانواده در دانشگاه مینه سوتا انجام شده است.

هزینه این تحقیقات توسط شرکت Quaker Oats تأمین مالی شده بود.

محققان با استفاده از داده های جمع آوری شده از مطالعات منتشر شده و نشده، در تجزیه و تحلیل نهایی خود استفاده کردند.

آن ها مطالعات دیگر را رد نکردند اما که معیارهای تحقیقات رایج آن ها را نیز رعایت نکردند.

در بسیاری از مطالعات، شواهدی مبنی بر اینکه سبوس جودوسر موجب کاهش کلسترول خون و تاثیری که بر کاهش امراض قلبی دارد، وجود نداشت.

خانم ریپسون گفت: “از دیدگاه سلامت عمومی، حتی تغییرات بسیار کوچک در کاهش کلسترول خون، می تواند اثرات زیادی بر کاهش بیماری های قلبی،داشته باشد.”

توانایی سبوس جودوسر بر کاهش کلسترول

او و دکتر کینان گفتند که کاهش ۱ درصدی میزان کلسترول خون در انسان ها

می تواند مرگ و میر بر اثر بیماری های قلبی را در حدود ۲ درصد کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل کلی نشان داد که سبوس جو دوسراین توانایی را دارد، که امراض قلبی را کاهش دهد.

دکتر مایکل ای. دیویدسون، متخصص قلب در دانشکده پزشکی راش در شیکاگو که

مطالعه خود را بر روی سبوس جو دوسر انجام داده است، نیز این نتایج را تایید کرده است.

او گفت: “سبوس جودوسر قطعا کلسترول خون را کاهش خواهد داد.”

این تاثیر سبوس جودوسر به طور قطعی با این مطالعه ثابت شده است.

طبق نظر ایشان، اکنون باید به شیوه های جدیدی برای ترکیب فیبر های محلول در رژیم غذایی نگاه کرد.

و روزانه باید یک کاسه سبوس جودوسر یا ساشه هایی از پودر آن به دفعات مصرف کرد.

این مطالعه نشان داد که مردم باید روزانه سه گرم فیبر محلول بخورند تا

حداکثر بازدهی از تاثیر این غله را بر کاهش کلسترول خون به دست آورند.

اما خبر بد برای افرادی که سعی در مصرف سبوس با استفاده از طعم دهنده ها یا شیرینی و کلوچه ها را دارد وجود دارد.

این که کلوچه های سبوس یولاف کلسترول خون را کاهش نمی دهد.

خانم ریپسون می گوید: “ممکن است سبوس جودوسر کلسترول را کاهش دهند،

اما در کلوچه ها حداقل دو زرده تخم مرغ و سایر چربی ها نیز وجود دارد.”

اما چنانچه مردم به دنبال کاهش وزن و کلسترول هستند باید علاوه بر مصرف سبوس یولاف،

رژیم کم چربی، کم کلسترول و ورزش منظم را در طول روز رعایت کنند.

یافته های این مطالعه برای کسانی که سطح کلسترول بالا دارند بسیار مهم است .

افرادی که در گروه با کلسترول بالا قرار داشتند، توانستند صرفا با مصرف سبوس خرد شده یولاف از مصرف دارو صرف نظر کنند.

برای افرادی که سطح کلسترول نسبتا کم دارند، خوردن سبوس جودوسر، لازم نیست، اما برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش توصیه می شود.

برچسب ها