۲۳ اسفند ۱۳۹۶ بدون نظر مقالات

مزایای بتا گلوکان

 

جودوسر منبعی غنی از بتا گلوکان است.

فیبر غذایی، مقدار و نوع آن(محلول یا غیر محلول) در سلامت شما اهمیت دارد، زیرا فیبرهای مختلف دارای اثرات مثبتی بر سلامت می باشند.

بتا گلوکان نوع اصلی فیبر محلول موجود در جودوسر است.

همچنین در مقادیر کمتری در جوو دانه های دیگر، مخمر، جلبک دریایی و برخی از انواع قارچ یافت می شود.

این فیبر محلول دارای اثرات مفید متعددی بر سلامتی شما مانند، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، چاقی، دیابت و سرطان دارد.

بیماری قلبی

مصرف مواد غذایی حاوی بتا-گلوکان ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را با کاهش LDL یا کلسترول بد، افزایش HDL یا کلسترول خوب و کاهش فشار خون کمک کند.

چاقی

بتا گلوکان می تواند خطر ابتلا به چاقی را نیز کاهش دهد.

بر اساس یک مقاله منتشر شده در سال ۲۰۱۲ در نشریه “تغذیه و متابولیسم” ، مصرف بتا گلوکان ممکن است بر تمایلات شما تاثیر بگذارد و به شما کمک کند کمتر بخورید.

مصرف حداقل ۴ تا ۶ گرم بتا گلوکان برای افزایش حس کاهش اشتها مورد نیاز است ، در هر بار مصرف یک پیمانه جو دوسر حاوی حدود ۴ گرم بتا گلوکان است.

دیابت

دیابتی ها و افراد دارای قند خون بالا می توانند از مزایای مصرف بتا گلوکان بهره مند شوند.

بعد از غذا سطح گلوکز خون پس از مصرف وعده های غذایی حاوی بتا-گلوکان پایین تر از مصرف غذاهای مشابه است، که حاوی هیچ فیبر محلولی نیست.

این مقاله به احتمال زیاد به علت تخلیه تاخیر معده ناشی از این فیبر محلول (بتاگلوکان) می باشد.

مقاله های منتشر شده در دسامبر ۲۰۰۸ در “بهداشت و مدیریت ریسک عروق” منتشر شده است.

این تاخیر باعث می شود که گلوکز به آرامی جذب شود و محدودیت هایی در قند خون ، انسولین خون و همچنین کاهش اشتها شما ایجاد شود.

سرطان

تحقیقات همچنین نشان داده است که بتا گلوکان مود در جودوسر ، قارچ ها و مخمر ها، اثرات ضد تومور و ضد سرطان دارند.

طبق مقاله “بررسی جامع در علوم غذایی و ایمنی مواد غذایی” در ژوئیه ۲۰۱۲ در مورد تاثیر بتاگلوکان بر نوتروفیل د ارد.

بتا گلوکان فعالیت خاص سلول های سفید خون، به نام نوتروفیل ها، که به طور معمول با سرطان مبارزه نمی کنند را تحریک می کند و به مبارزه این سلول ها برای کشتن سلول های سرطانی موجود در تومور کمک می کند و بطور کلی به بدن برای خلاص شدن از تومورها کمک شایانی می کنند.

برچسب ها