Blog

علل آلودگی فرآورده های گوشتی
۱۱ آبان ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
علل آلودگی فرآورده های گوشتی  ۱-  نامرغوب بودن و آلوده بودن مواد اولیه هرچه کیفیت ماده ی اولیه پایین و یا آلودگی آن بیشتر باشد ، محصول نامرغوب تر خواهد بود و در نتیجه مدت زمان نگه داری ( ماندگاری ) محصول کوتاه تر می شود ؛ زیرا محصولات ...
بارگزاری بیشتر
خواص برگ زیتون
۴ آبان ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
  خواص برگ زیتون برگ درخت زیتون از دوران باستان برای مقاصد پزشکی مورد استفاده بود، و عصاره برگ زیتون دارای خواص ضد باکتری، ضد التهاب، آنتی اکسیدان است و همچنین محققین معتقدند، روغن زیتون، بهترین روغن دنیا است، زیتون سبز ۷۰ درصد و زیتون سیاه ۷۳ درصد آب ...
بارگزاری بیشتر
آفلاتوکسین‌‌ سمی خطرناک در نان خشک و کپک زده !
۲۷ مهر ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
  آفلاتوکسین‌‌ سمی خطرناک آفلاتوکسین‌‌ (Aflatoxin) که در کپک نان خشک یافت می‌شود . ماده‌ای فوق‌العاده سمی و سرطان زا است که متاسفانه سلامتی ایرانی‌ها را نشانه رفته است. آفلاتوکسین‌ مدتی است بر سر زبان‌ها افتاده و مردم درباره آن از یکدیگر سوال می‌پرسند؛ آیا حقیقتا سلامتی ما در ...
بارگزاری بیشتر
چگونه سلامت گوشت قرمز را تشخیص دهیم؟
۲۰ مهر ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
 سلامت گوشت قرمز بسیاری بر این باورند که وجود خون در گوشت قرمز به معنی نامناسب بودن گوشت است. در صورتی که در واقع رنگ قرمزی که در گوشت های تازه مشاهده می کنیم، نه از خون حیوانات بلکه از پروتئینی است به نام Myoglobin که اکسیژن را به ...
بارگزاری بیشتر
عوارض ناشی از ورود فلزات_سنگین به بدن(بخش دوم)
۱۶ مهر ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
جیوه در میان تمامی انواع فلزات سنگین، جیوه خطرات و علائم بیشتری دارد. آمالگام دندان، آفت کش ها و به خصوص ماهی های دریاهای آلوده، بیشترین راه‌های ورود احتمالی جیوه به بدن را فراهم می‌آورند. جیوه در عملکرد سلول های قرمز خون و اکسیژن تداخل ایجاد می‌کند و با ...
بارگزاری بیشتر