Blog

فرآوری یولاف (جودوسر)
۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ بدون نظر مقالات
فرآوری یولاف در بین غلات پرمصرف مانند گندم، جو و چاودار و غیره تنها یولاف (جودوسر) بطور کلی عاری از گلوتن است. در بین مردم جهان ۱٪ به گلوتن حساسیت دارند و مصرف نان عاری از گلوتن حیاتی است. در مواردی که منع مصرف گلوتن وجود ندارد برای تصحیح ...
بارگزاری بیشتر
خواص چاودار ( روگن )
۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ بدون نظر مقالات
خواص چاودار همواره از چاودار به عنوان آردی سبک در تولید نان استفاده می شده است. چاودار ( روگن) بدلیل داشتن رنگ تیره و متفاوت نانی با رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری ارائه می دهد و همواره در ترکیب با سایر آردها طعم و عطر مناسبی به نان ...
بارگزاری بیشتر
خواص جودوسر (یولاف)
۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ بدون نظر مقالات
خواص جودوسر در باب فواید درمانی و ارزش غذایی ویژه این غله کمتر کسی است که مطلبی نشنیده یا خوانده نباشد. یولاف ( جودوسر) بواسطه ساختار خاصی که در بین غلات دارد همواره مورد کاشت و بهره برداری جهت خوراک انسان، دارو و تعلیف دام قرار گرفته است. همچنین ...
بارگزاری بیشتر