۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات

ویتامین ها و مقدار مورد نیاز بدن

 

ویتامین A نام دیگر آن  Retinol

عملکرد:   برای چشم ، پوست ، بنیه دفاعی  رشد دندان و استخوان ضروری است

مواد غذایی حاوی این ماده :

جگر، زرده تخم مرغ ماهی های چرب، لبنیات، تمام میوه ها و سبزی های زرد و نارنجی، سبزیجات با برگ پهن سبز تیره، یونجه

مقدار مورد نیاز روزانه : ۰,۸ -۱,۱میلی گرم

 

ویتامین B1  نام دیگر آن  Thiamin

عملکرد:  برای سوخت و ساز انرژی و موجب تقویت اشتها و بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، مرغ ماهی، انواع لوبیا، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه :  ۱,۰ -۱,۳میلی گرم

 

ویتامین B2 نام دیگر آن  Riboflavin

عملکرد: برای سوخت و ساز انرژی مهم است و در بینایی، بهداشت و سلامت پوست موثر است

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، شیر، ماست، سبزیجات، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه   ۱,۲ -۱,۵میلی گرم

 

ویتامین B3  نام دیگر آن Niacin

عملکرد: برای سوخت و سازچربی، بهداشت و سلامت پوست، جهاز هاضمه و سیستم عصبی لازم است.

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، ماهی، شیر، غلات سبوس دار،مغز گردو، بادام و سایرمغزها و  قارچ

مقدار مورد نیاز روزدانه: ۱۳,۰-۱۷,۰میلی گرم

 

ویتامین  B6  نام دیگر آن Pyridoxin

عملکرد: سوخت و ساز و جذب چربی ها و پروتئین ها را آسان و به ساختن گلبول های قرمز خون کمک می کند، جلوگیری از اختلالات عصبی

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، تخم مرغ، ماهی، سبزی های دارای برگ پهن، یونجه، سیب زمینی شیرین، ذرت، کلم، آووکادو، موز، لوبیا سفید، حبوبات، غلات سبوس دار،  تخمه ها، بادام وگردو

مقدار مورد نیاز روزانه ۱,۲-۱,۶میلی گرم

 

ویتامین B12  نام دیگر آن  Cobalam   

عملکرد: برای ایجاد سلول های جدید و حفظ سلول های عصبی مهم  وساخت گلبولهای سرخ

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، ماهی، مرغ و پرندگان، تخم مرغ، غذاهای دریایی، ساردین، گیاهان و جلبک دریایی شیر، پنیر، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه۱,۲-۱,۶میلی گرم

 

اسید فولیک نام دیگر آن    Folic acid

عملکرد: برای ایجاد گلبول های جدید، مخصوصاً گلبول های قرمز خون و سلول های معده و روده لازم است.

مواد غذایی حاوی این ماده :

گوشت قرمز، جگر، زرده تخم مرغ ماهی، صدف، سبزیجات دارای برگ سبز پهن و آووکادو حبوبات، بادام زمینی، دانه های روغنی، غلات سبوس دار

مقدار مورد نیاز روزانه : ۰,۴ میلی گرم

 

ویتامین B5  نام دیگر آن Pantothenic acid

ساخت هورمون ها- سوخت و ساز چربی و پروتئین

مواد غذایی حاوی این ماده :

بروکلی – گل کلم  – ماهی – شیر- گوشت گوساله و گاو و محصولات تولید شده باآرد کامل

مقدار مورد نیاز روزانه : ۶,۰میلی گرم

 

ویتامین C نام دیگر آن  ascorbic acid

عملکرد: به بدن کمک می کند تا از کلسیم و سایر مواد لازم برای ساختن استخوان ها و جدار رگ های خونی استفاده کند.

جذب آهن را افزایش می دهد. مقاومت بدن را در برابر عفونت بالا می برد و به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. برای سوخت و ساز پروتئین مهم است.

آهن و folic acid  تنها درصورتی جذب میشوند که ویتامین c در بدن موجود باشد.

مواد غذایی حاوی این ماده :

مرکبات ، کلم، سبزیجات، گوجه فرنگی، سیب زمینی،  و بارهنگ

توجه: ویتامین C میوه ها و سبزیجات به علت قطعه قطعه کردن و خرد کردن آن ها، گرم کردن دوباره غذا و یا کهنه شدن آن ها از بین می رود

مقدار مورد نیاز روزانه۱۰۰,۰میلی گرم

 

ویتامین  D نام دیگر آن Calciferol

عملکرد: استحکام استخوان و د ندان

مواد غذایی حاوی این ماده :

روغن ماهی ، غلات صبحانه غنی شده و مقدار کمی در شیر غنی شده

مهمترین منبع آن نور خورشید است

مقدار مورد نیاز روزانه : ۰,۰۰۵-۰,۰۱۰میلی گرم

 

ویتامین E نام دیگر آن   Tocopherol

عملکرد: کاهش مواد زیان آور برای سلول ها ، حفاظت  از ساختمان و اجزای سلول ها و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها

مواد غذایی حاوی این ماده :

سبزیجات، سبزیجات با برگ پهن سبز تیره، غلات سبوس دار، روغن های گیاهی، بادام زمینی، آجیل، تخمه

مقدار مورد نیاز روزانه : ۱۱,۰-۱۵,۰میلی گرم

 

ویتامین K نام دیگر آن Phyllochinon

 

عملکرد: جلوگیری از لخته شدن  خون

مواد غذایی حاوی این ماده :

کاهو- سبزیجات برگ دار- گل کلم-گوجه فرنگی-  تکثیر و خود زایی از طریق باکتری های موجود در روده

مقدار مورد نیاز روزانه : ۰,۰۶-۰,۰۸میلی گرم

برچسب ها