نویسنده

About نویسنده
سه مرحله اصلی در تهیه نان
۳۱ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
اولین مرحله تشکیل شبکه گلوتنی با قدرت و مقاومت لازم می‌باشد که قادر باشد گازهای ایجاد شده در اثر فرآیند تخمیر را حفظ نموده و در اثر فرآیند تخمیر خمیر کاملاً «حالت اسفنجی پیدا کند و متخلخل شود. دومین مرحله ایجاد حباب‌های هوا در خمیر در نتیجه تولید گاز ...
بارگزاری بیشتر
قرص های ویتامین را چه موقع مصرف کنیم؟
۲۷ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
زمان مصرف قرص ویتامین مکمل های غذایی که به صورت های مختلف در بازار به فروش می رسند همواره یکی از پرطرفدارترین داروها بوده اند. اما ریزه کاری هایی در مصرف آن ها وجود دارد که لازم است مورد توجه قرار گیرند. قرص های ویتامین را چه موقع مصرف ...
بارگزاری بیشتر
غذاهای مناسب قبل از ورزش !
۲۰ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
غذاهای مناسب قبل از ورزش بخورید و ورزش کنید! (قسمت دوم) ✅ اسنک ها(غذاهای کوچک و میان وعده ای) اکثر مردم می توانند تنقلات کوچک را قبل و در طول ورزش مصرف کنند، مهم این است که شما چه احساسی دارید . اسنک ها قبل از ورزش به زودی ...
بارگزاری بیشتر
بخورید و ورزش کنید!
۱۴ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
 بخورید و ورزش کنید (بخش اول) ۵ نکته برای افزایش عملکرد تمرینات ورزشی دانستن اینکه فرد چه زمان و چه نوع تغذیه ای دارد می تواند سبب تفاوت در نوع تمرینات ورزشی فرد گردد. این مسئله باعث درک بهتر رابطه غذا خوردن و ورزش کردن می شود. خوردن و ...
بارگزاری بیشتر
گندم سیاه یا چاودار غله ای برای سلامت
۹ آبان ۱۳۹۶ مقالات
گندم سیاه این گندم کاملا با گندم معمولی متفاوت است و این تنها شباهت اسمی است، اسم اصلی آن چاودار است. گندم سیاه: منبع پروتئین با توجه به محل کشت این ماده غذایی میزان پروتئین این گندم به ۱۵ درصد وزن آن (گندم خشک) می رسد. این ماده غذایی ...
بارگزاری بیشتر
نکات مهم در خصوص نان و مصرف آن
۵ آبان ۱۳۹۶ مقالات
مصرف نان نکاتی مهم درخصوص مصرف نان چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند. قبل از سرد شدن کامل نان ها، آن ها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته ...
بارگزاری بیشتر
مقایسه مصارف جودوسر (یولاف) و جو معمولی
۲ آبان ۱۳۹۶ مقالات
مصارف جودوسر در کشور ما جو معمولی به وفور کاشت،فرآوری و مصرف می شود. در حالی که جودوسر یا یولاف در ایران هیچ گاه تحت کشت وسیع و فرآوری قرار نگرفته است و اکثر مردم از وجود چنین غله ای بی اطلاع هستند. این دو غله کاملا با هم ...
بارگزاری بیشتر
خواص و مزایای عصاره(شیره) جودوسر
۲۵ مهر ۱۳۹۶ مقالات
عصاره جودوسر شیره جودوسر یک جایگزین مغذی و  گیاهی با ارزش برای شیر لبنی است . شیره جودوسر از انواع فرآوری های یولاف ماند بلغور ، پرک فوری و معمولی و دان بدون سبوس ساخته می شود. این شیره دارای طعم ملایم و نسبتا شیرین است که به خوبی می تواند جایگزینی ...
بارگزاری بیشتر
سویق جودوسر یا یولاف چیست؟
۲۳ مهر ۱۳۹۶ مقالات
سویق جودوسر یا یولاف سویق ، معروف به قوتوو  نوعی پوره می باشد که از غلات ( گندم و جو) و انواع دانه های قابل فرآوری مانند سنجد، دانه انار، سیب و غیره تهیه می شود. تهیه سویق روشی سنتی دارد و در طب اسلامی، ائمه احادیث بی شماری در ...
بارگزاری بیشتر