مقالات

سه مرحله اصلی در تهیه نان
۳۱ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
اولین مرحله تشکیل شبکه گلوتنی با قدرت و مقاومت لازم می‌باشد که قادر باشد گازهای ایجاد شده در اثر فرآیند تخمیر را حفظ نموده و در اثر فرآیند تخمیر خمیر کاملاً «حالت اسفنجی پیدا کند و متخلخل شود. دومین مرحله ایجاد حباب‌های هوا در خمیر در نتیجه تولید گاز ...
بارگزاری بیشتر
قرص های ویتامین را چه موقع مصرف کنیم؟
۲۷ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
زمان مصرف قرص ویتامین مکمل های غذایی که به صورت های مختلف در بازار به فروش می رسند همواره یکی از پرطرفدارترین داروها بوده اند. اما ریزه کاری هایی در مصرف آن ها وجود دارد که لازم است مورد توجه قرار گیرند. قرص های ویتامین را چه موقع مصرف ...
بارگزاری بیشتر
غذاهای مناسب قبل از ورزش !
۲۰ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
غذاهای مناسب قبل از ورزش بخورید و ورزش کنید! (قسمت دوم) ✅ اسنک ها(غذاهای کوچک و میان وعده ای) اکثر مردم می توانند تنقلات کوچک را قبل و در طول ورزش مصرف کنند، مهم این است که شما چه احساسی دارید . اسنک ها قبل از ورزش به زودی ...
بارگزاری بیشتر
بخورید و ورزش کنید!
۱۴ خرداد ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
 بخورید و ورزش کنید (بخش اول) ۵ نکته برای افزایش عملکرد تمرینات ورزشی دانستن اینکه فرد چه زمان و چه نوع تغذیه ای دارد می تواند سبب تفاوت در نوع تمرینات ورزشی فرد گردد. این مسئله باعث درک بهتر رابطه غذا خوردن و ورزش کردن می شود. خوردن و ...
بارگزاری بیشتر
۱۰ مزیت عمده استفاده از جو دوسر جهت پوست
۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
استفاده از جو دوسر جهت پوست مصرف جو دوسر برای پوست های حساس، آلرژی و اگزما توصیه می شود زیرا این غله، مرطوب کننده ای عالی است و دارای فواید بی شمار ضد التهابی، آنتی اکسیدان  و خارش بر بدن و بلاخص پوست است. جو دوسر (یولاف) در دسترس ...
بارگزاری بیشتر
کاربرد نشاسته و گلوتن
۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
کاربرد نشاسته و گلوتن  ابتدا گندم در كارخانجات آرد به آرد مخصوص تهيه نشاسته (آرد ۲۳%) تبديل ميشود. در بدو ورود آرد مورد آناليز آزمايشگاهي قرار گرفته و در صورت تاييد كليه فاكتورها مورد پذيرش قرار ميگيرد. آرد با آب به نسبت ۱ به ۱۰ در دستگاه خمير ساز ...
بارگزاری بیشتر
شیرین‌ کننده‌های مصنوعی خطرناکتر از شکر
۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
شیرین‌ کننده‌های مصنوعی پژوهش‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی تأثیرات مخرب و منفی بر بدن داشته و موجب بروز اختلالات و بیماری‌هایی همچون چاقی و دیابت می‌شود. البته نوع مکانیسم تأثیرات مخرب این مواد با شکر طبیعی متفاوت است. به گزارش جام جم آنلاین از سیناپرس، بسیاری ...
بارگزاری بیشتر
تاثیر عناصر مختلف بر غلات و علائم کمبود آن ها
۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
تاثیر عناصر مختلف بر غلات و علائم کمبود آن ها ازت (N) : باعث افزایش پروتئین دانه ، بهبود کیفیت پخت ، افزایش راندمان آبیاری شده تعداد پنجه ها را زیاد نموده و مقاومت گیاه را نسبت به زنگ زرد گندم افزایش می دهد . در صورت کمبود این ...
بارگزاری بیشتر
ویتامین ها و مقدار مورد نیاز بدن
۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ بدون نظر مقالات
ویتامین ها و مقدار مورد نیاز بدن   ویتامین A نام دیگر آن  Retinol عملکرد:   برای چشم ، پوست ، بنیه دفاعی  رشد دندان و استخوان ضروری است مواد غذایی حاوی این ماده : جگر، زرده تخم مرغ ماهی های چرب، لبنیات، تمام میوه ها و سبزی های زرد ...
بارگزاری بیشتر